Philippe Pascoët, maître chocolatier suisse s’est voué au chocolat pour le plus grand plaisir des gourmands et des passionnés de chocolat. Tel un poète, Philippe Pascoët nous raconte de gourmandes et belles histoires autour de la ganache mais aussi des tablettes, des moelleux, des assortiments… Son inspiration? Des discussions, des voyages, des observations: un jardin aux senteurs de verveine ou de menthe, l’atmosphère d’un fumoir, une odeur tendre de basilic… Un univers que l’on retrouve intégralement dans ses boutiques.

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